墨辣巴巴寇亞牛頰肉 [1磅、半磅、¼磅]

🌶️本產品小辣 🌶️本產品小辣 🌶️本產品小辣

源自南美墨西哥原住民傳統烤肉

巴巴寇亞(Barbacoa)

所有美式烤肉的祖先

甚至是Barbecue這個字的來源

貨真價實真正烤肉大OG!!

我們選用富含膠質的牛頰肉經過長時間低溫煙燻

在與多種不同墨西哥辣椒一起在煙燻爐中悶烤

直到醬汁浸透! 筋膜瓦解! 入口即化!

不論搭配任何食材

都能給你濃郁的墨西哥風味

大樹龍眼木燻烤⋙造就完美煙燻風味

長達14小時低溫燻烤

以台灣在地老欉龍眼樹，經過60天日曬養木

深沉中帶點黑蜜甜香，堆疊出十足的燻烤風味

全憑對火力與煙燻的掌握

讓你嚐出Hot Box對爐烤的自信與美味!

煙燻紅圈(SMOKE RING) & 烤肉脆皮(BARK)

煙燻會使肉類有粉紅色澤

我們稱之為〝 煙燻紅圈〞Smoke Ring

是正港Barbecue的特色

不是沒烤熟! 

某些烤肉有著深色表層

烤肉界稱之為〝 BARK 〞

是梅納反應的辛香料與煙燻物質附著所形成

表面上看起來是焦黑色的

但我們保證那不是燒焦!

🚚下單宅配到府

讓你輕鬆免排隊

宅配真空包輕鬆又方便

如果你離高雄很遠，或者假日總是要上班

抑或是常常來到店裡看到SOLD OUT牌

現在你都可以輕鬆吃到

不論上山下海、三餐宵夜、還是聚餐派對

願HOT BOX BARBECUE 一直與你同在

烤肉 · 是為了相聚

Barbecue The Gathering

訂購注意事項

① 出貨時間：固定每周三出貨，全數商品採新鮮製作，依訂單順序安排出貨。如特殊檔期之出貨日請以最新公告為準，感謝您的耐心等候。

② 商品圖示：圖片為情境示意圖，以實際下單收到之商品為主。

③ 實際商品：每塊烤肉皆為獨一無二手工切塊，每塊形狀肥瘦略有不同，依實際秤重包裝出貨，請放心選購。

④ 無客製化：肉品種量依實際規格為主，不接受客製拆包分裝服務，若有此需求，日後待秤重區選購頁面正式上線，可前往購買。

加熱方式3步驟

隔水加熱： 

① 取適當大小的鍋子，將水煮滾後關火。

② 不剪開包裝，請直接將真空包泡入熱水中靜置。

③ 依所購買的磅數選擇肉品加熱時間，充分加熱完成後即可開袋享用。

微波爐加熱： 

① 將包裝撕開一小缺口，放入微波爐。

② 微波火力選擇中火。

③ 依購買的磅數選擇肉品加熱時間，充分加熱完成後即可開袋享用。

*不同型號的微波爐功率略有差異，請確保充分加熱，以享用最佳風味。 

*加熱所需時間詳見包裝說明。

保存方式&包裝方式

保存期限：一個月

保存方式：低溫冷藏保存，開封後請於三天內食用完畢。

包裝方式：舒肥用真空包裝可耐熱至121度，請安心使用。