美式BBQ

商品編號:B002-S

美式煙燻牛胸肉 Brisket 1kg

TWD $1,892

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商品詳情


Hotbox Barbecue 美式煙燻牛胸肉(Brisket

 

居家也能享受!頂級煙燻經典美味!

 

選用大塊牛胸進爐、獨門燻製,費時長達16小時低溫燻烤而成,

用時間,堆疊出獨特的層次風味

在煙燻爐烤界之中,一旦嚐過經典的煙燻牛胸肉,就會死心踏地的愛上它!

 

 

獨特煙燻風味!美式BBQ進駐你家!

 

外層散發獨特美式燻烤風烤肉脆皮

夾層爆滿牛胸的油脂香氣四溢

內層香嫩的牛胸肉質滿點

層層風味意猶未盡,用最簡單的加熱方式,把餐廳級美味搬進你家餐桌!

 

 

 

煙燻牛胸肉

 

 

 

時間是最好的調味料!

費時長達16小時低溫燻烤而成,搭配台灣在地不同木柴,最具特色的龍眼木

深沉中帶點黑蜜甜香,堆疊出十足的燻烤風味

全憑對火力與煙燻的掌握,讓你嚐出熱火對爐烤的自信與美味!

 

 

烏黑透亮的脆皮!

表皮黑亮的色澤並非烤焦,而是經由長時間低溫燻烤

煙燻煙霧與抹料和肉類蛋白質產生褐化反應而成的烤肉脆皮(Bark),是美好風味的展現。

 

烤肉脆皮

 

 

 

象徵烤肉榮耀光環的紅圈!

切面會看到接近表皮有一圈玫瑰紅的煙燻紅圈(Smoke Ring),色澤美麗的紅圈

是煙燻物質與肌紅蛋白產生化學反應轉化而成的特殊顏色

也是烤肉烤得好的重要指標也是靈魂,絕對不是不熟唷!

 

煙燻紅圈

 

 

細心與耐心燻烤,品嚐時間的美味!

牛胸肉是牛前胸一塊料理難度較高的肉,即便在美式烤肉的領域也可以說是最困難的品項

強韌的肌肉組織與落差極大的厚度都大大增加料裡的難度,但在細心的清修與低溫燻烤的技術

讓牛胸肉變得柔軟多汁,讓人上癮的好吃!

 

每位煙燻牛胸

 

 

生活就像爐烤,有時間烹調才有味道

Art of Fire , Crafts of Time

 

 

 

 

 

/ HOT BOX 訂購注意事項 /

1. 出貨時間:全數商品採用新鮮製作,接單後7個工作天內,依照訂單順序安排出貨,謝謝您的耐心等候。

2. 物流運費:全程採用低溫冷藏宅配,以確保新鮮品質,依每筆訂單實際內容與貨運出貨材積而定。

3. 商品圖示:圖片為HOT BOX新鮮出爐製作,實際收到商品為低溫冷藏宅配商品。

4. 實際商品:每塊為獨一無二牛胸切塊,形狀略有不同,各牛胸部位隨機出貨。

5. 預購出貨:預定出貨日以物流安排為主,依照訂單順序安排出貨,謝謝您的耐心等候。

 

 

 / 建議加熱方式 /

>隔水加熱

水煮沸後,直接將真空包裝放入鍋中,加熱約10分鐘。

>微波爐

將真空包裝剪開一小角,以微波爐大火加熱,約90秒即可食用。

>電鍋加熱

煮飯模式加入1/3杯水,不打開真空包裝,直接蒸至電鍋跳停。

 

舒肥用真空包裝可耐熱至121度,請安心食用。 

 

 

/ 保存方式 /

保存期限:一個月

保存方式:收到商品後放置冷藏保存,開封後請於三天內食用完畢。

優惠加購


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